O intercambiador de calor rascador é amplamente utilizado no procesamento de froitas. É un equipo de intercambio de calor eficiente, que se usa a miúdo na tecnoloxía de procesamento de froitas, como a liña de produción de zume, a liña de produción de marmelada e a concentración de froitas e verduras. A continuación móstranse algúns escenarios de aplicación dos intercambiadores de calor rascador no procesado de froitas:

Quecemento e refrixeración do zume: os intercambiadores de calor raspadores pódense utilizar para o proceso de quecemento e arrefriamento do zume. Na liña de produción de zume, a froita fresca despois da limpeza, trituración e zume, debe ser esterilización quentada ou refrixeración do tratamento de conservación. O intercambiador de calor a través do fluxo de medio quente (como vapor ou auga fría) e o intercambio de calor do zume, completan rapidamente o proceso de quecemento ou arrefriamento, para garantir a calidade e seguridade do zume.

Produción de marmelada: na produción de marmelada, utilízanse intercambiadores de calor raspadores para cociñar e arrefriar marmelada. O intercambiador de calor rascador pode quentar rapidamente a humidade da mermelada para evaporarse, mellorar a eficiencia da produción e arrefriar rapidamente a mermelada durante o proceso de arrefriamento para manter o seu sabor e textura.

Concentración de froitas e verduras: no proceso de concentración de froitas e verduras, o intercambiador de calor rascador úsase para evaporar a auga no líquido concentrado. Pode estar en contacto co medio térmico para proporcionar unha superficie de transferencia de calor eficiente e acelerar a evaporación da auga, para acadar o propósito de concentración de froitas e vexetais.

As principais vantaxes do intercambiador de calor rascador son a alta eficiencia de transferencia de calor, o aforro de enerxía, a pequena pegada, etc. No proceso de procesamento de froitas, pode completar rapidamente os procesos de quecemento, arrefriamento e concentración, mellorar a eficiencia da produción, manter a calidade do produto e reducir o consumo de enerxía. Polo tanto, o intercambiador de calor rascador foi amplamente utilizado na industria de procesamento de froitas.